...efter en tur i kvickly, er dagen jo næste gået. Og med en 2-årig i huset, skal aftensmaden serveres senest klokken 18 - så vi tog den nemme løsning igen i dag: Stuvet makaroni. Dvs. egentlig var det spaghetti og jeg stuver ikke pastaen - men en gang fuldkornsspaghetti og så en hvid mælkesauce, og en klat ketchup; uuuhm jeg elsker det!! Manden og barnet ynder at spise en kogt pølse dertil - det er ikke lige mig...
Hvid mælkesauce:
Smelt en skive fedtstof (eller flydende, f.eks. Becel) og tilsæt hvedemel og rør med piskeris. Det skal være en meget tyk grød. Tilsæt mælk ganske langsomt under omrøring, og små sjatter af gangen. Sovsen skal koge op ved hver sjat, og blive til en tyk, grødet sovs. Til sidst bliver sovsen tyndet mere og mere, og vupti - man har en opkogt mælkesauce. Smages til med salt.
Det lyder klamt - men det smager godt!!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar