Mørbradgryde!!

Ingredienser:
1 svinemørbrad.
1 pk. cocktainpølser.
1 peberfrugt
1-2 løg
1 glas champignong
1 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater
1 stort knust fed hvidløg
½ tsk. groft chili
1 spsk. paprika
salt + peber
250 ml. madlavningsfløde
Jævning, f.eks. maizena.

Brug en stor gryde!

Baconen steges, hvorefter den tages op. Det samme med champignonerne. Efterfølgende steges løg + peberfrugt, og tages op.
Mørbraden brunes herefter sammen med chilien og paprikaen, og bacon, champignon, peberfrugt og løg tilsættes igen, samt hvidløget. De hakkede tomater kommes i, og der fyldes efter med vand til det lige dækker. Skal simre i 45 minutter på lav varme. Når der er ca 20 minutter tilbage af tiden, tilsættes cocktailpølserne. Efter de 45 minutter skrues der igen lidt op for varmen, og fløden røres i. Retten skal op og koge, hvorefter sauces jævnes med maizena. Den må ikke være for tynd.

Server retten med ris til.

Brændende kærlighed

Min variation af brændende kærlighed er tilsat pølser - så er der lidt mere "gods" i.

Kartoffelmos:
Sæt kartoflerne over, og lad dem koge godt ud. Tilsæt en smal skive magarine og ca ½-1 dl mælk, og pisk grundigt med elpisker. Muscatnød kan evt. tilsættes til sidst - jeg gør det ikke...

Kærligheden:
Steg 2 pakker bacon i tern samt 2 pillede og hakkede løg. Når baconen er ved at være god, tilsættes de skivede pølser, og det hele steges i ca 10 minutter til pølserne er gyldne.

Serveres med ketchup - almindelig eller, som min mand foretrækker det, med karryketchup eller chiliketchup.

Den nemme.

Aspargessuppen fra mou. Nemmere bliver det ikke. Tag den op af fryseren, tø den op, varm den, tilsæt melboller (evt. også kødboller), lun flütes - servér!

En hård weekend!

Puuha en hård weekend jeg har lagt bag mig. Vi har næsten ikke været hjemme, og Lærke har været på weekend hos sin mormor og morfar, hele weekenden. For vores vedkommende har weekenden indeholdt fætter/kusine-fest med spisning i FunWorld, fodboldstævne med spisning, pizza og så lige en søndag med spisning hos mine forældre (flæskesteg!)... Vi har spist en del! Vi har drukket endnu flere øl!! Vi har været rigtig usunde! Adder!

Karbonader, krebinetter... kært barn!

Kært barn har mange navne! I dag har vi fået karbonader. Sådan hedder det her hos os - i Vestjylland. Karbonader med kartofler, grøntsager og hvid mælkesauce. Også et hit her i huset!

Til 4 karbonader går der 500 gr. hakket svin/kalv. Man kan også bruge svin alene.

Karbonaderne formes, og vendes i et æg rørt ud i lidt mælk. Herefter vendes de i rasp med salt og peber, og steges til de er gennemstegte. Kartoflerne sættes over cirka samme tid som karbonaderne, så er det færdigt omtrendt på samme tid.

Hvid mælkesauce har jeg bragt en opskrift på tidligere...

Derudover jeg har lige denne i ovnen i skrivende stund. Tror jeg bliver populær i klassen i morgen ;-))))

Gulerodskage med ostecreme:

300 g farin

2 dl olie

4 æg

275 g hvedemel

1½ tsk bagepulver

½ tsk salt

1 tsk natron

2 tsk kanel

375 g reven gulerod

Ostecreme:

200 g flødeost (Buko naturel)

120 g smør

220 g flormelis

2 tsk vanillesukker

Farin og olie røres sammen. 4 æg piskes i et af gangen, derefter blandes tør-ingredienserne i og til sidst røres den revne gulerod i.

Bages ved 185 grader i ca. 45 minutter. (Min får knap en time!)

Ostecreme:

Flødeost, blødt smør, flormelis og vanillesukker røres sammen.

Ostecremen fordeles oven på kagen, når denne er afkølet.