Karbonader, krebinetter... kært barn!

Kært barn har mange navne! I dag har vi fået karbonader. Sådan hedder det her hos os - i Vestjylland. Karbonader med kartofler, grøntsager og hvid mælkesauce. Også et hit her i huset!

Til 4 karbonader går der 500 gr. hakket svin/kalv. Man kan også bruge svin alene.

Karbonaderne formes, og vendes i et æg rørt ud i lidt mælk. Herefter vendes de i rasp med salt og peber, og steges til de er gennemstegte. Kartoflerne sættes over cirka samme tid som karbonaderne, så er det færdigt omtrendt på samme tid.

Hvid mælkesauce har jeg bragt en opskrift på tidligere...

Derudover jeg har lige denne i ovnen i skrivende stund. Tror jeg bliver populær i klassen i morgen ;-))))

Gulerodskage med ostecreme:

300 g farin

2 dl olie

4 æg

275 g hvedemel

1½ tsk bagepulver

½ tsk salt

1 tsk natron

2 tsk kanel

375 g reven gulerod

Ostecreme:

200 g flødeost (Buko naturel)

120 g smør

220 g flormelis

2 tsk vanillesukker

Farin og olie røres sammen. 4 æg piskes i et af gangen, derefter blandes tør-ingredienserne i og til sidst røres den revne gulerod i.

Bages ved 185 grader i ca. 45 minutter. (Min får knap en time!)

Ostecreme:

Flødeost, blødt smør, flormelis og vanillesukker røres sammen.

Ostecremen fordeles oven på kagen, når denne er afkølet.